Vegane Proteinriegel sind ein praktischer Snack für unterwegs und eine sinnvolle Alternative, wenn es für Veganer mal wieder nur Pommes und Brötchen gibt. Allerdings ist es gar nicht so einfach, sich im Kleingedruckten zurechtzufinden und aus dem wachsenden Angebot den besten veganen Eiweißriegel herauszupicken. Ich habe sieben im Einzelhandel erhältliche vegane Proteinriegel* probiert und Zutaten, […]
Ernährung
Wie ernährst du dich im Alltag mit Kind, Arbeit, Sport und Haushalt gesund und ressourcenschonend, ohne stundenlang am Herd zu stehen?
Vegan – saisonal – regional – unverpackt – vollwertig.
Einfache und schnelle Rezepte mit unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln, die Körper und Seele nähren. Tipps, wie du zeitsparend einkaufst und vorkochst. Inspirationen zum Essen mit Kindern. Ideen für mehr Minimalismus beim Kochen & Essen.
Low Carb vegan: Mit Hülsenfrüchten abnehmen
Vegan abnehmen – geht das überhaupt? Isst man als Veganer nicht nur Nudeln, Pommes und Marmelade? Ich zeige dir, wie Low Carb vegan funktioniert und wie du mit Hülsenfrüchten abnehmen kannst. 1. Warum vegan = abnehmen ein Trugschluss ist Aus meiner Zeit des Kalorienzählens weiß ich noch, dass schnell viele Kalorien zusammenkommen, wenn man Eiweiße […]
Hülsenfrüchte kochen leicht gemacht: Erbsen, Bohnen & Linsen kochen und haltbar machen
Hülsenfrüchte kochen ist aufwendig: erst müssen sie über Nacht eingeweicht und anschließend eine Stunde lang gekocht werden. Und wie sollst du heute wissen, ob du morgen Lust auf Kidneybohnen hast? Ist es da nicht viel einfacher, zu Hülsenfrüchten aus dem Glas oder der Dose zu greifen? Hülsenfrüchte selber kochen ist nicht nur nachhaltiger, sie schmecken […]
Vorkochen für Babys – Vegane Beikost einfach und schnell zubereiten
Du möchtest dein Baby vegan ernähren, schreckst aber vor dem Aufwand zurück? Du hast keine Lust, täglich zu kochen und ständig Vitamine und Mikronährstoffe hin- und her zu rechnen? Vorkochen für Babys muss nicht kompliziert sein! Ich zeige dir, wie du mit ein paar Standardrezepten vegane Beikost einfach und schnell vorkochst, sodass dein kleiner Schatz […]
Entschlackende Power-Brühe fürs Homeoffice – Satt ohne Kochen
Quarantäne macht dick. Mich zumindest. Ich fahre nicht jeden Tag mit dem Fahrrad herum, die Trainingseinheiten zuhause sind nicht so intensiv wie im Studio und bewege mich insgesamt weniger als vorher. Leider haben sich die Portionsgrößen nicht an die veränderten Umstände angepasst – das Ergebnis: zwickende Jeans und weniger Spaß beim Joggen. Deshalb habe ich […]
Veganes Meal Prep fürs Homeoffice – In 90 Minuten für vier Tage vorkochen (Kleinkind inklusive)
Gerichte am Wochenende vorkochen ist aufwendig und mit viel Planung verbunden? Das muss nicht so sein! Ich habe am Sonntag spontan ein veganes Meal Prep fürs Homeoffice gemacht: In eineinhalb Stunden waren acht Mahlzeiten für die nächsten Tage fertig – und nebenbei habe ich noch fünf Sorten Nüsse und Kerne geröstet und meine eineinhalbjährige Tochter […]
21 simple Tipps für die vegane Kinderernährung – ohne Stress und Essverbote
Du bist Mama oder Papa geworden und möchtest dein Kind vegan ernähren? Du fragst dich, was geeignete Gerichte für Babys und Kleinkinder sind, die nicht nur wichtige Nährstoffe abdecken, sondern den Kleinen auch schmecken? Mit meinen 21 Tipps und Tricks für die vegane Kinderernährung wird es dir leicht fallen, gesunde und köstliche Gerichte für deine […]
High Protein Püree – Veganes Püree aus Hülsenfrüchten für die ganze Familie
Magst du gern Kartoffelbrei? Dann ist dieses High Protein Püree für dich genau das Richtige! Es besteht aus nur zwei Zutaten, ist blitzschnell zubereitet und lässt sich mit einer Vielzahl von Toppings kombinieren. Das High Protein Püree eignet sich als Beilage oder als Hauptmahlzeit. Kinder lieben es und profitieren von nährstoffreichen Hülsenfrüchten und einer Extraportion […]
Saftiges Kurkuma-Brot mit Äpfeln
Brot selber backen ist kinderleicht! Das Tolle daran: Du bestimmst selbst über die Zutaten. Rezept für das Kurkuma-Brot mit Äpfeln Dieses Dinkelvollkornbrot enthält neben mit Kurkuma und Äpfeln auch noch andere wertvolle Inhaltsstoffe wie Rosinen, Nüsse und Sesamsaat. Durch die Äpfel ist es supersaftig und gleicht einem Kuchen, hurra! Zutaten für ein Brot 450 g […]
Ayurvedisches Kitchari mit Hirse und roten Linsen
Kitchari ist ein klassisches Gericht der ayurvedischen Küche. Eigentlich besteht es aus Reis und halbierten Mungobohnen, die mit Gemüse und Gewürzen zu einem nahrhaften Eintopf gekocht werden. Meine Variante mit Hirse und roten Linsen ist schnell zubereitet und ein ideales Gericht für den Übergang zum Frühling. Es gibt Energie, ohne zu belasten. Rezept für das […]