Kohl einfach vegan zubereiten – 5×5 Blitzrezepte

Das Bild zeigt Wisingskohlköpfe in einem Korb. Das Foto im jpg-Format ist von Ulrike Leone, veröffentlicht auf Pixabay.

Wer auf regionales und saisonales Gemüse Wert legt, hat es im Winter scheinbar schwer, an seine Vitamine zu kommen. Daher lohnt es sich, den Blick auf weniger populäre einheimische Gemüsesorten zu richten. Kohl enthält neben Vitaminen auch Mineralstoffe wie Calcium und Eisen, auf die es in der veganen Ernährung besonders zu achten gilt. In diesem […]